おはようございます！Micandaです。
今日は先日、鎌倉で食べたチーズケーキのお話です。
鎌倉へ行ったお話はこちら
ハウスオブフレーバーズ
何で知ったかも思い出せないくらい、ずーっと前から行きたかったお店です。
日本一高価だけれど、日本一おいしいケーキと言われているチーズケーキが有名なお店です。
無添加で最高級の材料を惜しげもなく使い、丁寧に手作業で作られているため高価になってしまうそうです。
森の中にあるオシャレな美術館のような佇まいです。
少し緊張しながら店内へ…
素敵な店内へ
入口を入ると窓から鎌倉山の木々が広がっています。
席は４人席２つ、２人席１つあります。
私が訪れた時は４人席が埋まっており、２人席へ。
こちらの席です。
窓の正面ではありませんが、手前の椅子に座るとちょうどいい角度で外が眺められます。
先にいらしたお客さんが帰られたあと、お店の方が４人席を勧めてくださり４人席に移動しました。
窓の外は人工的なものが一切見えず、気持ちのよい眺めです。
座り心地のよい、革張りの素敵なチェアーです。
そして、振り返ると…
こんな素敵な店内です。
入口からこの階段を降りて席に行きます。
カウンターの上には持ち帰り用のお菓子が飾られています。
チーズケーキとチョコレートケーキのみ店内でいただけます。
熟練の職人によるチーズケーキ
メニューはこちら。
文字は「チーズケーキ 又は チョコレートケーキ & コーヒー 又は 紅茶 \2,700」と書かれています。
チョコレートケーキも気になりましたが、この日は何年も食べてみたかったチーズケーキにしました。
コーヒーの気分だったので、コーヒーをチョイス。
素敵な食器に優しい色合いのチーズケーキ。
美しい佇まいです。
あっ、コーヒーはミルクも砂糖もついてきません。
ミルクを入れないとコーヒーが飲めないお子様舌のMicanda。
「しまったなぁ…」と思いながらもいただくことにしました。
まずは先のほうを縦に切っていただいてみました。
酸味とクリーミーな味、クラスト部分（茶色い部分）のシナモンのさりげない風味が一体となってすんごくおいしい✨
クラストは硬くなくて、ほろほろっと崩れる感じがいいです。
次はそれぞれの部分を別々に食べてみました。
白い部分はサワークリームにレモンの香りがする酸味強めの爽やかな味わいで、黄色い部分はクリームチーズのまったり、クリーミーな味わいです。
白と黄色の部分の割合を変えるたびに違った味わいになり、食べていて楽しいです。
それに、底のクラストのシナモンの香りがフワッを香っていいですよ。
そうそうコーヒーは濃い目ではあるんですが、苦みが穏やかで最後までおいしくいただけました。
クリーミーなチーズケーキなので、コーヒーにミルクを入れると恐らくしつこく感じるかと思います。
なので、このチーズケーキにはストレートで正解！
チーズケーキを食べた後に飲むと口の中がさっぱりとします。
２杯目のおかわりもいただけます。
途中からお店に一人きりになり、景色とチーズケーキをじっくりと楽しんでいたのですが、残念ながらケーキがなくなってしまいました。
最後までおいしくいただきました♪
てくてくと坂道を上ってやってきた甲斐がありました (^^)
心もお腹もかなり満たされましたよ。
お店にたどり着くまでのお話はこちら→鎌倉で山と海に癒され～る
帰りに夫・ナリにお土産を買って帰ったのですが、そのお話はまた後日、他のお土産のお話とともに綴ります。
今回ご紹介したお店
ホルトハウス房子の店 ハウス オブ フレーバーズ
ＴＥＬ：0467-31-2626
住 所：神奈川県 鎌倉市 鎌倉山3-2-10
最寄駅：バス ＪＲ鎌倉駅東口より京急バス６番「鎌倉山」行・「江ノ島」行「見晴」下車
タクシー 鎌倉駅西口、大船駅東口、藤沢駅南口いずれかより
営業時間：11：00～17:00
定休日：水曜日
ホルトハウス房子の店 ハウス オブ フレーバーズのウェブサイト
今日も最後までお付き合いくださりありがとうございました。
それではまた…
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