ザ・リッツ・カールトン日光に宿泊した際の夕食と朝食について綴ります。
夕食
夕食は和食レストランで懐石料理をいただきました。
栃木県の工芸である鹿沼組子をリッツ・カールトンのイメージに合わせて金属で製作した装飾だそうです。
この画像よりも実物はもっと迫力があり素敵でした。
リッツカールトン日光の和食レストランはお部屋にある浴衣で行ってもOKとのことでした。（
レイクハウスというイタリアンレストランのほうは浴衣NGです。）
今回は懐石料理ということで日本酒をいただきました。
私たちはお酒が弱い上に全く詳しくないので、レストランの方に教えていただきながらお酒を選びました。
まずは栃木の森戸酒造さんの純米大吟醸酒 尚仁沢をいただきました。
先付け 日光湯波 鮑 雲丹
器や盛り付けの美しさに見惚れてしまいました。
どの食材も嫌な生臭さはなく、甘みや旨味、清々しい磯の香りが最高な一品でした。
御椀 荒川鮎 玉蜀黍豆腐 そうめん
玉蜀黍豆腐の甘みとお出汁が最高でした。
御造り 季節の海鮮盛り合わせ 日光醤油「誉」
おいしい御造りと日本酒の組み合わせ、幸せですね。
揚げ物 那珂川うなぎ ズッキーニ 大根おろし
サクサクで香ばしい揚げ物はもちろん、優しいお味の天つゆもすごく美味しかったです。
焼き物 真名鰹杉板焼き 無花果
鰹と無花果との組み合わせが初めてで新鮮でした。
お次は栃木県 第一酒造さんの開華 純米酒 とちぎの星です。
箸休め 那須御養卵 卵皇 とまとゼリー
トマトの味が濃くて、単体でもとろ～りとした黄身と一緒に食べてもおいしかったです。
強肴 那須瑞穂農園 黒毛和牛サーロイン 旬の彩り香味野菜
もちろんお肉も美味しかったのですが、お肉の下のナスがトロトロで甘くてとにかく絶品でした。
食事 日光「滋養米」コシヒカリ 枝豆 ちりめん 日光豆腐の味噌汁 香の物
毎日食べたいくらいおいしいちりめんでした。
それとお味噌汁の日光豆腐の柔らかさと甘さに驚きました。
デザート マンゴーソルベ シークヮーサージュレ ココナッツ
日光に来て、沖縄のリッツ・カールトンでいただいたデザート以上に沖縄っぽいデザートが出てきてびっくり！
煎茶と和菓子
上品な甘さのおいしい水ようかんでした。
最初から最後までおいしい物づくしだったディナーを終えてロビーラウンジに行ってみたところ、お昼とはまた違った表情で素敵でした。
お隣のバーではお酒を片手に語らっている方々もいらっしゃって、館内はどこもすっかり大人の空間でした。
朝食
まずはおいしい荒牧りんご園のアップルジュースとビュッフェ台のプリンをいただきました。
ビュッフェ台には他にもグラノーラや「関東・栃木レモン」などもありました。
海老原ファームのグリーンサラダ フレンチドレッシング
旅行中は野菜不足になりがちなので、たっぷりの新鮮野菜のサラダは嬉しいです。
本日のブレッド3種
栃木県産苺ジャム マーマレード 北海道産発酵バター
今回は和朝食を選択したのですが、パンもいただけるとは！
パン好きにはたまりません。
あれやこれやとちょこちょこといただけるのがとにかく嬉しい！
しかもどれもおいしいから言うことなしの最高な朝食。
銀鮭塩焼き 鬼おろし はじかみ
日光御養卵の出汁巻き玉子
栃の木まいたけの天婦羅
栃木県産牛 夏野菜サラダ仕立て 山芋とろろ 山葵ソース
御造り盛り合わせ 日光醤油「誉」
海老原ファームのブルーム胡瓜 穴子 土佐酢
じゃがいも 明太子バター 青のり
千葉ファームの法蓮草 日光揚げ 鰯ザ・リッツ・カールトン日光 和朝食メニューより
季節のフルーツ 黒胡麻プリン
日光産 田代さんのあんしん米コシヒカリ 赤出汁 香の物 温泉玉子 黒千石納豆
パンが好きなので、ホテルではあまり和朝食を選択することはないのですが、田代さんのあんしん米コシヒカリがとっても美味しかったので、それだけでも和朝食を選んで良かったなぁと思いました。
さすがに全て食べきることは出来なかったので、パンはしばらくしてからお部屋でいただきました。
アフタヌーンティーから始まり、最後の朝食までとても満足のいく食体験でした。
今日も最後までお付き合い下さりありがとうございました。
それではまた…
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