夕食も朝食も大満足!ザ・リッツ・カールトン日光 日光旅行記④

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ザ・リッツ・カールトン日光に宿泊した際の夕食と朝食について綴ります。

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夕食

夕食は和食レストランで懐石料理をいただきました。

栃木県の工芸である鹿沼組子をリッツ・カールトンのイメージに合わせて金属で製作した装飾だそうです。
この画像よりも実物はもっと迫力があり素敵でした。

リッツカールトン日光の和食レストランはお部屋にある浴衣で行ってもOKとのことでした。(
レイクハウスというイタリアンレストランのほうは浴衣NGです。)

今回は懐石料理ということで日本酒をいただきました。
私たちはお酒が弱い上に全く詳しくないので、レストランの方に教えていただきながらお酒を選びました。
まずは栃木の森戸酒造さんの純米大吟醸酒 尚仁沢をいただきました。

先付け 日光湯波 鮑 雲丹
器や盛り付けの美しさに見惚れてしまいました。

どの食材も嫌な生臭さはなく、甘みや旨味、清々しい磯の香りが最高な一品でした。

御椀 荒川鮎 玉蜀黍豆腐 そうめん
玉蜀黍豆腐の甘みとお出汁が最高でした。

御造り 季節の海鮮盛り合わせ 日光醤油「誉」
おいしい御造りと日本酒の組み合わせ、幸せですね。

揚げ物 那珂川うなぎ ズッキーニ 大根おろし

サクサクで香ばしい揚げ物はもちろん、優しいお味の天つゆもすごく美味しかったです。

焼き物 真名鰹杉板焼き 無花果

鰹と無花果との組み合わせが初めてで新鮮でした。

お次は栃木県 第一酒造さんの開華 純米酒 とちぎの星です。

箸休め 那須御養卵 卵皇 とまとゼリー
トマトの味が濃くて、単体でもとろ~りとした黄身と一緒に食べてもおいしかったです。

強肴 那須瑞穂農園 黒毛和牛サーロイン 旬の彩り香味野菜
もちろんお肉も美味しかったのですが、お肉の下のナスがトロトロで甘くてとにかく絶品でした。

食事 日光「滋養米」コシヒカリ 枝豆 ちりめん 日光豆腐の味噌汁 香の物
毎日食べたいくらいおいしいちりめんでした。
それとお味噌汁の日光豆腐の柔らかさと甘さに驚きました。

デザート マンゴーソルベ シークヮーサージュレ ココナッツ
日光に来て、沖縄のリッツ・カールトンでいただいたデザート以上に沖縄っぽいデザートが出てきてびっくり!

煎茶と和菓子
上品な甘さのおいしい水ようかんでした。

最初から最後までおいしい物づくしだったディナーを終えてロビーラウンジに行ってみたところ、お昼とはまた違った表情で素敵でした。
お隣のバーではお酒を片手に語らっている方々もいらっしゃって、館内はどこもすっかり大人の空間でした。

朝食

まずはおいしい荒牧りんご園のアップルジュースとビュッフェ台のプリンをいただきました。
ビュッフェ台には他にもグラノーラや「関東・栃木レモン」などもありました。

海老原ファームのグリーンサラダ フレンチドレッシング
旅行中は野菜不足になりがちなので、たっぷりの新鮮野菜のサラダは嬉しいです。

本日のブレッド3種
栃木県産苺ジャム マーマレード 北海道産発酵バター
今回は和朝食を選択したのですが、パンもいただけるとは!
パン好きにはたまりません。

あれやこれやとちょこちょこといただけるのがとにかく嬉しい!
しかもどれもおいしいから言うことなしの最高な朝食。

銀鮭塩焼き 鬼おろし はじかみ
日光御養卵の出汁巻き玉子
栃の木まいたけの天婦羅
栃木県産牛 夏野菜サラダ仕立て 山芋とろろ 山葵ソース
御造り盛り合わせ 日光醤油「誉」
海老原ファームのブルーム胡瓜 穴子 土佐酢
じゃがいも 明太子バター 青のり
千葉ファームの法蓮草 日光揚げ 鰯


季節のフルーツ 黒胡麻プリン

ザ・リッツ・カールトン日光 和朝食メニューより

日光産 田代さんのあんしん米コシヒカリ 赤出汁 香の物 温泉玉子 黒千石納豆

パンが好きなので、ホテルではあまり和朝食を選択することはないのですが、田代さんのあんしん米コシヒカリがとっても美味しかったので、それだけでも和朝食を選んで良かったなぁと思いました。

さすがに全て食べきることは出来なかったので、パンはしばらくしてからお部屋でいただきました。

アフタヌーンティーから始まり、最後の朝食までとても満足のいく食体験でした。

今日も最後までお付き合い下さりありがとうございました。
それではまた…

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