HIRAMATHU軽井沢 御代田 ディナー編 軽井沢旅行④

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こんにちは!今日はHIRAMATHU軽井沢 御代田のディナーについて綴ります。
1日目は1階にあるメインダイニング Le Grand Lys(ル・グラン・リス)で、2日目は5階にあるオールデイダイニング La Lumière Claire(ル・リュミエール・クレール)でいただきました。

オールデイダイニング La Lumière Claire(ル・リュミエール・クレール)
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Le Grand Lys(ル・グラン・リス)

さて、まずは季節のシャンパンカクテルからスタート!
アルコールであっても甘いドリンクは好みではないのですが、くどい甘さではなかったので、おいしくいただきました。

お食事がやってきました!

まずは前菜からスタートです。

こちらはなんと寄せ豆腐です。
フレンチで寄せ豆腐と出合うとは思ってもみませんでした。
大好きなウニとトロトロの寄せ豆腐がとても美味しかったです。

2杯目は白ワインをいただきました。

アルフォンス・メロ サンセール・ブラン エドモン2011というワインと思われます。
ワインは全く詳しくないので、間違っていたらごめんなさい。

鮎、冬瓜、佐久古太きゅうりです。
可愛らしい鮎のグリルでした。

まん丸のバター。切るのが少しためらわれましたが、一口頂いてみるととてもおいしいバターでした。
群馬県の神津牧場のバターとのことでした。

山伏茸、トリュフが散らされたコンソメロワイヤルです。
洋風茶碗蒸しと思ってもらえれば良いかと思います。
紫芋のチップが添えられていました。

器の中身はこうなっています。

お魚はスズキでした。シャンパンを使ったソースでいただきました。

この日のお肉は鴨でした。大徳寺納豆を使ったソースでした。

お口直しのソルベ。バジルの香りが爽やかでした。
また食べたいなぁ〜

桃とレモンバーベナのデセール。夏にいただくのにピッタリなデセールでした。

ミニャルディーズは焼き菓子、ショコラ、パート・デュ・フリュイでした。

紅茶をいただきながらおいしかったディナーの余韻を味わいました。

La Lumière Claire(ル・リュミエール・クレール)

2日目のディナーはリラックスムードのオールデーダイニングでいただきました。

暮れていく空を眺めながらおいしいお食事をいただけて、とても幸せな時間が過ごせました。

シャトーメルシャンの椀子メルローという赤ワインをいただきました。

この日はコースではなく、アラカルトでいただきました。

まずはみずみずしい高原野菜のサラダをたっぷりといただきました。

シャルキュトリー盛り合わせ。

牛頬肉の赤ワイン煮込み。
間違いありません。

そして、こちらは本日のお肉料理です。

この日はおいしい牛肉を堪能できました♡

そして、デセールはシャインマスカットのタルトをいただきました。

マスカットが大好きなので、メニューで見つけたらオーダーせずにはいられません。
でもかなりお腹いっぱいだったので、夫とシェアしていただきました。

お願いしてカットしていただきました。

(参考までに、この日のお食事はトータルで19,800円でした。 前の晩のコース料理は宿泊代に含まれています。ドリンク代は10,600円でした。)

昨年の8月末に伺ったので、記憶はかなり遠くなってしまったのですが、綴りながらまたHIRAMATHUに行きたい!と何度も思ってしまいました。

今日も最後までお付き合いくださりありがとうございました。
それではまた…

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